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白米饭是“垃圾食物”吗？
首先，我们需要明确世卫组织对垃圾食品的定义，即“高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维”的食品。而米饭每100克含糖76克左右，且升糖指数高达87，是高血压、糖尿病等的诱因之一，确实在某些方面符合垃圾食品的特征。
更甚者，哈佛公卫学院公布的“健康饮食金字塔”中，白米饭位于金字塔尖，与红肉、加工肉类、含糖饮料等不健康食品并列。这么看来，白米饭似乎真的“很垃圾”。
但是，仅凭升糖指数高、含糖量多就认定白米饭是“垃圾食品”显然是狭隘的。要知道，对于一个健康的人，其自身是有调节血糖稳定的能力，高升糖指数并不会直接危及健康。
另外，高血压、糖尿病等疾病的发生都是多方面因素协同导致的，不能完全归咎于白米饭。
白米饭这样吃，更营养健康！
解释了这么多，估计部分人对白米饭仍有疑虑，尤其是高血糖及糖尿病患者。为了让大家吃到健康营养的白米饭，泰必达健康平台总结了几招：
1.加点“料”
煮白米饭时可以加点粗粮杂豆，这不仅利于胃肠健康，还有助于血糖控制。但要注意，不宜将粗粮杂豆完全替代白米粉，因为膳食纤维过多可造成腹胀等不适。
2.不要煮太软烂
米饭煮得太软或太烂，会让胃部消化速度及餐后血糖反应有明显的提升。
3.当天煮当天吃
米饭反复加热后，不仅会流失营养，还会变得又软又烂，引起餐后血糖反应显著。
4.少吃炒饭
炒饭虽可口，但其中加入了不少油盐，热量相当高，经常食用不利于健康。
真正不健康的主食是这4种！
还在纠结白米饭是不是垃圾食物的你，不如看看以下这4种常见的主食吧！它们才真的暗藏健康风险！
1.蛋炒剩饭
蛋炒剩饭是不少家庭处理剩饭的方法。但其实，蛋炒剩饭的营养价值较低，尤其是剩饭在冰箱中存放时间过长时，其营养成分会大量流失。此外，炒饭时通常会加入大量的油，这会导致热量、脂肪摄入过高，不利于健康。
2.手抓饼
手抓饼以其酥脆的口感受到不少年轻人的喜爱。然而，手抓饼通常含有较多的油脂、盐分，经常食用可增加高血压、心血管疾病的发生风险。
3.油条
油条作为传统的中式早餐食品，但其制作过程中需经过高温油炸，会导致热量和脂肪含量过高。长期大量进食可导致肥胖、高血压等问题。
4.方便面
方便面以快捷的特点，成为了不少无暇吃饭的人的选择。但方便面通常含高油、高盐和高热量的调料包，经常食用可导致营养不良、肥胖等健康问题。
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